今日の一杯🍜

[2022年1月22日]

今日は仕事休みだったので、食べたかった船橋市のお店へ🚴‍♀️💨

◆ 船橋蔭虎

千葉県船橋市本町1-12-22 1F

◾️こだわり麺の鶏白湯そば 880円

自分最近こういう小料理屋や割烹料理店の様な店構えのお店好きなのかもしれません☺️

店内も落ち着く内装です。

今回初めて伺わせていただいたので、メニューの中から「鶏白湯そば」を。

着丼！

見た目とても綺麗です✨

手羽先を7時間じーっくり煮込んだスープは濃厚でクリーミー！

それに合わせるのは、浅草開化楼さんの太めな縮れ麺。

低温調理の鶏チャーシュー、紅孔雀の味玉、たっぷり生野菜、フライドオニオン、刻みネギ、ゆず皮、糸唐辛子、ペッパーがトッピング😋

麺を食べ進める途中でどんぶりの下のお皿に置かれた2つのアイテムで味変を楽しむ事ができます！

・自家製食べるラー油

・カットレモン

どちらも鶏白湯そばにとっても合いますね✨

麺を食べ終わる頃に追飯も登場！

鶏白湯雑炊の様にして…うまい😋

他にも醤油、坦々麺、フカヒレあんかけそばやセットメニューもあります。

次はフカヒレだな😆

1つ1つご主人の拘りを感じる事のできる一杯です😋

#うまーみん 👍

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2022.01