2022.3.14【ラーメン巡り】麺処びぎ屋

今日のニ杯目🍜
[2022年3月14日]
カミさんはファミレスでまったりしている間に2件目のラーメン屋さんへ。

◆麺処びぎ屋
東京都目黒区鷹番2-4-9
◾️特製醤油らーめん 1.050円
2015年から2020年まで6年連続ミシュランのビブグルマンに選ばれています🏆✨
こちらが「特製醤油らーめん」
澄んだ茶褐色の数種類の節系と動物系に程よい油が旨っ😆
3種類のチャーシューや2種類のメンマなどトッピングにも拘りを感じます✨

鳥取大山の鶏ガラや丸鶏や豚骨、そして数種類の節系をブレンドした旨味たっぷりスープ
国産小麦を使用した細めのストレート麺。
3種のチャーシュー(豚バラの煮豚、肩ロースの焼豚、柔らかな鶏チャーシュー)、穂先メンマ、細切メンマ、味玉、海苔、白ねぎ、万能ねぎがトッピングされています☺️


#うまーみん 👍
今まで食べたラーメン店1.393店
2022年32店目
2022年43杯目

みちすけの千葉県ラーメン食べ歩き

はじめまして。 みちすけと申します。 千葉県を主にラーメン食べ歩きをしています。 ラーメン屋さんだけではなく、ラーメンを提供してくださるお店を含め巡っています。 みなさんがブログをご覧いただき、食べてみたくなるような内容や画像を心がけていきたいと思います。

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